سوپ پیاز فرنگی یکی از سوپ های فرانسوی است که طعم بسیار خوش مزه ای دارد و جزو پیش غذا های معروف در رستوران ها می باشد .هم مدت زمان کمی برای آماده شدن نیاز دارد و هم بسیار لذیذ و خوشمزه است.تهیه ی ان در زمان کم باعث محبوبیت بسیار آن شده که امروزه افراد بسیاری آن را پخته و لذت می بردند.غذایی کم چرب و ساده و لذیذ و زود هضم است. پیش غذا ها از جمله مهم ترین وعده های غذایی محسوب می شده اند که استفاده از آن ها به قرن ۱۰ میلادی برمی گردد. از جمله انواع پیش غذا می توان به سوپ اشاره کرد. سوپ ها را با ترکیبات با ارزشی مانند گیاهان، لبنیات و مواد گوشتی تهیه می کنند و به همین دلیل است که مصرف آنها می تواند بر روی سلامت بدن تاثیرات مثبتی داشته باشد. برای مشاهده ادامه آموزش ما را در ادامه این مقاله از سایت آشپزی ها همراهی کنید.
دستور پخت سوپ پیاز فرنگی
همان طور که از نامش پیداست اصلی ترین موادی که در تهیه این سوپ به کار گرفته می شوند، پیاز و سبزیجات می باشد. کارشناسان تغذیه باور دارند که سبزیجات یکی از مهم ترین مواد غذایی است و باید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. از جمله برخی از خواص مهم آن می توان به مواردی مانند جلوگیری از مشکلات گوارشی ، بهبود هضم اشاره کرد. جالب است بدانید که طرز تهیه سوپ پیاز فرنگی بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را در خانه آماده کند.
غذاهای همراه
با توجه به اینکه سوپ پیاز فرنگی یک پیش غذا محبوب می باشد می توانید آن را با انواع وعده های اصلی مانند غذا هایی مثل پاستا ها ، غذا های دریایی مثل میگو و یا حتی پیتزا میل کنید. غذاهای سنتی نیز می توانند انتخاب هوشمندانه ای باشند.
مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ پیاز فرنگی
+ ۴ قاشق غذاخوری کره
+ ۱ قاشق چای خوری نمک
+ ۲ پیاز بزرگ قرمز ، ریز خرد شده
+ ۲ پیاز شیرین بزرگ ، ریز خرد شده
+ ۱ (۴۸ اونس مایع) کنسرو آب گوشت
+ ۱ (۱۴ اونس) کنسرو آب گوجه فرنگی
+ ۱/۲ فنجان شراب قرمز
+ ۱ قاشق غذا خوری سس ورشستیر
+ ۲ عدد جعفری تازه
+ ۱ برگ تازه آویشن
+ ۱ قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک
+ نمک و فلفل دلمه ای تازه
+ ۴ برش نان فرانسوی یا ایتالیایی
+ ۸ برش پنیر گرویر یا پنیر سوئیسی
+ ۱/۲ فنجان پنیر آسیاگو یا مخلوط خرد شده
+ ۴ قوطی پاپریکا
در لازانیا همراه ما باشید.
طرز تهیه سوپ پیاز فرنگی
گام اول: ابتدا قابلمه را روی گاز قرار داده و در یک قابلمه ی بزرگ کره را روی حرارت متوسط آب کنید.
گام دوم: سپس نمک ، پیاز قرمز و پیاز شیرین را اضافه کرده و حدود ۳۵ دقیقه تفت می دهیم.
گام سوم: آبگوشت ، آب گوجه فرنگی ، شراب قرمز و سس ورشستیر را درون قابلمه ریخته و مخلوط می نماییم.
گام چهارم: سپس آویشن و جعفری را اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط بجوش بیاورید و گاهی اوقات نیز هم بزنید.
گام پنجم: سپس سوپ را درون ۴ کاسه خالی کرده .
گام ششم: و هر کاسه را با ۱ عدد نان برشته شده ، ۲ عدد پنیر گرویر و ۱/۴ پنیر آسیاگو یا موزارلا مخلوط کرده و هم بزنید و سرو نمایید.
منبع: jarchi.over
